Skip to main content

Vinete gratinate cu usturoi si branza feta – reteta

Pentru momentele in care vreti sa adoptati o dieta sanatoasa fara carne, va recomandam un fel de mancare exceptional, ideal pentru cina in familie sau cu prietenii

Pentru a mentine sub control greutatea corporala, precum si pentru a preveni anumite boli cronice, cina dietetica este o alternativa la indemana pentru persoanele de toate varstele.
Continutul scazut de calorii, precum si gustul intens si delicios al vinetelor recomanda aceasta reteta simpla si rapid de preparat pentru momentele in care lipsa de timp devine o problema.

Aveti nevoie de:

  • 2 vinete medii
  • 25 ml de ulei de masline virgin
  • 8 catei de usturoi curatati si pisati
  • o jumatate de legatura de patrunjel
  • sare si piper
  • 1 lingura de otet din vin alb si o lingurita de apa
  • o bucata de branza feta
  • frunze de menta proaspata tocate marunt

Cum se prepara?

Taiati vinetele in felii rotunde, de aproximativ 3 cm grosime. Dupa ce se scurg intr-o sita timp de aproximativ 30 de minute, se sareaza si se condimenteaza dupa gust.

Intr-o tigaie de tip grill, unsa cu ulei de masline, feliile de vinetele obtinute se prajesc pe ambele parti timp de cateva minute.

Usturoiul pisat se caleste impreuna cu patrunjelul si restul de ulei de masline, apoi se ia de pe foc. In acest amestec se adauga otetul, apa, sarea si piperul si se omogenizeaza.

Vinetele se scalda in acest sos, se scot si se asaza pe un platou intins. La final, se presara pe deasupra bucatelele de branza feta si frunzele de menta, in functie de preferinte.

Serviti imediat, simple sau alaturi de garnitura preferata! Pofta buna!