Skip to main content

Salata de fructe rumenite la grill

O combinatie surprinzatoare de fructe proaspete pe gratar, branza, tequila si mirodenii verzi – pentru o gustare usoara si hranitoare

Temperaturile ridicate din sezonul cald ne fac sa fim mai selectivi cu ceea ce mancam. In fiecare vara, organismul nostru simte nevoia de detoxifiere, prin urmare mancam mai putina carne, mai putine grasimi si zaharuri si bem foarte multe lichide pentru a mentine un nivel optim de hidratare.

Sanatoase in orice anotimp, fructele si legumele raman o alegere excelenta in ceea ce priveste gustarile rapide si pline de vitamine. Astazi va prezentam o salata de fructe pe gratar gustoasa si revitalizanta, din fructe de sezon usor caramelizate pe grill si branza halloumi putin afumata.

Ingrediente necesare:

  • 2 linguri de zahar brut sau brun
  • 10 ml de tequila
  • sucul si coaja razuita fin de la un fruct de lime
  • 4 capsuni medii, taiate pe jumatate
  • 1 pruna fara sambure, taiata pe jumatate
  • 1 piersica fara sambure, taiata pe jumatate
  • 4 rondele de ananas proaspat
  • 1 felie de pepene rosu proaspat
  • 250 grame de branza halloumi taiata in cubulete de aproximativ 2 cm grosime
  • cateva frunze de baby rucola
  • cateva frunze de menta proaspat culeasa
  • 25 grame de fistc prajit si sarat
  • o jumatate de ceasca de ulei de rapita

Mod de preparare (rapid – 10 minute; reteta pentru 4 portii – numai 361 calorii per portie):

Intr-un bol mare de salata se amesteca zaharul, tequila, sucul si coaja razuita fin de la fructul de lime. Intre timp, se incalzeste grillul la foc mediu.

Se ung fructele si gratarul cu uleiul de rapita. Fructele si branza se rumenesc usor (cate 2-5 min pe fiecare parte – pe grill, bucatile de fructe se caramelizeaza, iar branza halloumi se afuma usor).

Dupa ce se rumenesc, fructele se iau de pe gratar si se taie bucatele. Se toarna in bol, alaturi de amestecul de zahar, tequila, suc si coaja de lime.

Se amesteca usor. Apoi, se adauga in bol branza, baby rucola si frunzele proaspete de menta. La final se adauga fisticul si se serveste.

Sugestie de servire: salata de fructe rumenite la grill se poate servi cu iaurt si focaccia.